Несмотря на не очень приятный запах, лук имеет невероятные свойства и очень полезен для здоровья, передает moldovenii.md.
Лук содержит важные элементы для нашего организма, такие как эфирные масла, органические кислоты, лимонная кислота, ферменты, витамины С, В1, В2, В6, РР, Е, каротин, фитонциды, минералы, кальций, натрий, хлор, железо, фосфор, йод, серу, кремний.
По данным французского исследования, потребление лука (хотя бы половины сырой луковицы в день) способствует уменьшению риска развития рака желудка на 50%, а также значительному снижению риска заболеваемости раком груди.
Другие преимущества:
Существует доказательство того, что вещества, содержащиеся в луке, действуют как антикоагулянт и предотвращают образование нежелательных сгустков крови. Кроме того, они снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови и улучшают функцию эритроцитов мембраны. Другими словами, употребление лука предотвращает сердечные приступы.
Исследования показывают, что лук помогает увеличить плотность костной ткани, поэтому особенно полезен для женщин климактерического возраста. Кроме того, есть свидетельства, что у пожилых женщин, если они ежедневно едят лук, снижается риск переломов бедра.
Уникальная молекула, находящаяся в шаровидной утолщенной части лука, ингибирует действие макрофагов – белых кровяных клеток, которые играют важную роль для иммунитета и запускают механизмы, защищающие от воспалительных реакций. Антиоксиданты, содержащиеся в луке, являются хорошей противовоспалительным средством и предотвращают окисление жирных кислот в организме.