Картофель, который считается пищей бедняков, является важным источником питательных веществ, витаминов и минералов и более полезен для организма, чем брокколи, свекла, бананы, орехи и авокадо, рекомендованные диетологами. Такой вывод содержится в исследовании британских ученых, опубликованном в The Epoch Times.

По мнению экспертов, картофель является самым дешевым диетическим продуктом. Кроме того, исследователи рекомендуют есть этот овощ два раза в день, потому что он помогает нормализовать кровяное давление. Частое потребление этих клубней не приведет к увеличению веса, если не использовать много жира в процессе приготовления.

Средняя картофелина, сваренная в мундире, содержит в пять раз больше волокон, чем банан, и обеспечивает витамином С в три раза больше, чем авокадо.

Кроме того, ученые определили, что картофель содержит большее количество селена, чем семечки и орехи.

Картофель превосходит по многим жизненно важным для организма элементам многие любимые диетологами модные овощи, такие как брокколи, авокадо и т. д.

Включение картофеля в ежедневный рацион делает излишним потребление различных витаминных добавок, так как он обеспечивает организм широким спектром питательных веществ, заверяют британские исследователи.