У популярных зелёных добавок есть как потенциальная польза, так и реальные риски, о которых мало говорят. Разобрались, как спирулина и хлорофилл могут влиять на организм и стоит ли тратить на них деньги.
Спирулина — это цианобактерия, которую часто называют сине-зелёной водорослью. Она богата белком, витаминами В, С и А, а также железом и γ-линоленовой кислотой.
ЧТО ЭТО?
Спирулина богата растительным белком (до 60%), витаминами группы B, железом, бета-каротином и антиоксидантами. Спирулину используют для укрепления иммунитета, нормализации уровня холестерина, улучшения обмена веществ и детоксикации
Противопоказания: Спирулину не рекомендуется употреблять при аутоиммунных заболеваниях, обострениях болезней ЖКТ (гастрит, язва), камнях в почках и желчном пузыре, а также при фенилкетонурии.
Состав: Содержит комплекс витаминов A, E, K, железо и ценные аминокислоты. Для лучшего усвоения железа ее рекомендуется сочетать с витамином C (например, с лимонным соком).
Хлорофилл — это зелёный пигмент растений, который поглощает солнечный свет для фотосинтеза. Обзор исследований показывает, что хлорофилл и его производные обладают антиоксидантной активностью и помогают бороться с окислительным стрессом в экспериментальных условиях, нейтрализуя активные формы кислорода, однако клиническая эффективность таких добавок для профилактики или лечения заболеваний остаётся предметом изучения.
Спирулина растёт в водоёмах рядом с другими цианобактериями, некоторые из которых вырабатывают микроцистины — гепатотоксины, повреждающие клетки печени. При промышленном сборе водорослей полностью исключить загрязнение крайне сложно.
Второй опасный сопутствующий компонент — BMAA (бета-метиламино-L-аланин), нейротоксин, который связывают с повышенным риском нейродегенеративных заболеваний при длительном воздействии. Согласно исследованию о токсикологических последствиях употребления спирулины, регулярный приём загрязнённых добавок способен серьёзно навредить печени и нервной системе.
Это не значит, что спирулину нужно немедленно выбросить. Покупать её стоит только у производителей, которые публикуют результаты независимого тестирования на микроцистины и BMAA. Без такого контроля риск реален.
На упаковках добавок часто написано просто «хлорофилл», но внутри капсулы обычно находится комплекс хлорофиллин — полусинтетическая водорастворимая форма. Разница принципиальная.
Природный хлорофилл жирорастворим: он плохо всасывается в кишечнике и быстро разрушается под действием желудочного сока. В исследовании на клетках выяснилось, что хлорофиллин лишён этих недостатков — он стабилен в водной среде и значительно лучше проникает через стенку кишечника. Именно поэтому большинство исследований проводятся с хлорофиллином, а не с растительным пигментом. Также по данным доклинических и пилотных исследований хлорофиллина, он обладает способностью связывать некоторые канцерогены в желудочно-кишечном
Если вы принимаете антикоагулянты — например, варфарин — проконсультируйтесь с врачом перед началом приёма хлорофиллина. Высокое содержание витамина К в зелёных добавках способно влиять на свёртываемость крови. Людям с аутоиммунными заболеваниями спирулина также требует осторожности: она может стимулировать иммунный ответ.
Ожидать от спирулины и хлорофилла выраженного оздоровительного эффекта не стоит. На сегодняшний день нет убедительных доказательств, что эти продукты способны заменить или дополнить основные методы профилактики заболеваний — сбалансированное питание, достаточный сон, регулярную физическую активность и другие факторы образа жизни.